Référence : 1115

Menu de la Saint Valentin

Référence : 1115

Menu de la Saint Valentin

MENU PLAISIR AUX DOUCES SAVEURS « SAINT VALENTIN »

Mise en bouche :

Crème d’artichauts aux truffes (à servir chaud)

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1ère entrée :

Duo de foie gras d’oie et canard
Chutney de saison, gelée et pain brioché

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2ème entrée :

Seconde entrée Dos de cabillaud Skrei de Norvège basse température
Risotto de quinoa aux couleurs de l’amour

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Le plat principal au choix :

Suprême de poulet jaune à la truffe fraîche du Périgord
Timbaline parmentière truffée
Cœur en polenta rouge
Galette de brocoli et vitelotte Déco carottes pourpres

ou

Caille farçie aux truffes fraîches du Périgord
Timbaline parmentière truffée
Cœur en polenta rouge
Galette de brocoli et vitelotte Déco carottes pourpres

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Le cœur des Amoureux Framboise et Kalamansi
Partenariat avec la pâtisserie J2B

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Menu complet (2 entrées)

48€ / personne

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Menu complet (1 entrée au choix)

38€ / personne

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